Kodu > Uudised > KKK

Kas purgis on säilitusaineid?

2021-10-07

Vastus: Muidugi mitte.

Konservide pikaajaline kvaliteet tuleneb peamiselt suletud anumatest ja rangest steriliseerimisest. Kõik konservid peavad olema "kaubanduslikult steriilsed", enne kui neid saab turule müüa. Peamine meetod kaubandusliku steriliseerimise teostamiseks on termiline steriliseerimine, see tähendab, et konserveeritud mahutis olev toit kuumutatakse steriliseerivas veekeetjas teatud temperatuurini ja suletakse steriliseerimiseks või inaktiveerimiseks suletud kaanega. Sellest tulenevalt nõuab konserveerimisprotsess ise aseptilist säilitamist, mistõttu ei ole vaja säilivusaja pikendamiseks loota säilitusainetele. Lihakonservidele lisatakse nitritit, et säilitada värvust ja pärssida Clostridium botulinum'i kasvu. See ei ole säilitusaine. Lisaks ei tohi konservidele lisada ei säilitusaineid ega säilitusaineid. Hiina riiklik standard, tavalisi säilitusaineid bensoehapet ja selle naatriumsoola, sorbiinhapet ja selle kaaliumisoola, monokaprüülhappe glütseriide jne ei ole lubatud konservidele lisada.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept