Kodu > Uudised > Tööstusuudised

Põhjused, miks konserve saab ilma säilitusaineteta säilitada

2021-11-18

Põhjused, mikskonservsaab säilitada ilma säilitusaineteta
1970. ja 1980. aastatel sai talvel süüa tomateid ja nuudleid. Tol ajal, kui tomateid oli müügil suures koguses, ostsid paljud neid koju ja tegid talvel kasutamiseks tomatikastet. Tomatikastme kodus valmistamise meetod on väga lihtne. Selleks tuleb tomatid pesta, blanšeerida, koorida, soolaveepudelisse panna, seejärel kummikorgiga sulgeda, nõel sisse torgata ja aurutisel umbes 30 minutit aurutada, seejärel välja tõmmata. Nõelad jahtuda, et tomatikaste säiliks kuni talveni ning maitse ja värv on suurepärased. Valmistamise põhimõtekonservon sama, mis kodus ketšupi valmistamine. Toormaterjalid töödeldakse, pannakse purkidesse (raudpurkidesse, klaaspudelitesse või painduvatesse pakendikottidesse), vaakumitakse, suletakse ning seejärel kuumutatakse ja steriliseeritakse. Pärast jahutamist on valmis purgid valmis. Pärast toidu paaki panemist, pärast tühjendamist, sulgemist ja steriliseerimist suletakse konteiner täielikult hapnikuvabas keskkonnas, et saavutada suletud toidu aseptiline seisund. Mikroobide (bakterite) kasvuks ja paljunemiseks väljaspool paaki pole tingimusi. Bakterid ei pääse paaki, mistõttu toit ei rikne ja säilitusaineid pole vaja lisada. Lisaks,konservon rohkem kui 200 aasta pikkune ajalugu ja säilitusainet polnud sel ajal üldse.Konservon ohutu, toitev, mugav ja mugav toit. Hiina konserve eksporditakse umbes 3 miljonit tonni aastas ja neid müüakse enam kui 100 riigis. Enamik kosmose- ja veealuseid toiduaineid on konserveeritud toidud. Tegelikult on konservtoidud meie eluga tihedalt seotud. Toitlustustööstuses kasutatavad suhkrumais, tuunikala, seened, tomatikaste, puuviljad jogurtis ja sünnipäevatortide dekoratiivsed puuviljad on kõik konserveeritud toidud. Toorainena on turul olev kaheksa aarde puder tüüpiline konserv.
Canned Beef Stew
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept