Meetod kõrge energiasisaldusega pressküpsiste valmistamiseks

Valmistamise meetodkokkupressitud küpsised
Kokkupressitud küpsiste valmistamiseks on tavaliselt mitu meetodit. Esimene tüüp,kokkupressitud küpsisedvalmistatakse krõbedate küpsiste purustamisel, koostisosade lisamisel ja seejärel kokkupressimisel. Üldjuhul valmistatakse krõbeküpsised krõbe- või krõbeküpsiste retsepti ja tootmisprotsessi järgi, seejärel purustatakse küpsised graanulite ja pulbri seguks ning lisatakse vedel siirup, määre ja vesi ning segu segatakse ühtlaselt. mudel ja kokkusurutud mehaanilise kokkusurumise teel. muutuma.
Teiseks segatakse erinevad pulbrilised toorained vedela õli ja siirupi ning muude toorainetega, segatakse need granuleeritud struktuuriks ning seejärel kasutatakse küpsetamiseks, kuivatamiseks ja seejärel vormimiseks õhuvoolu või keevakuivatusseadmeid.
Kolmas meetod põhineb patenteeritud kõrge kalorsusega ja madala valgusisaldusegakokkupressitud küpsised. 150–250 osa eelželatiniseeritud tärklist, 30–50 osa toiduks kasutatavat taimeõli, 20–40 osa suhkrut ja toiduvärvi, maitseainet. Eelželatiniseeritud 10%-20% tärklise suspensioon, kuivatatud, tablettitud ja purustatud temperatuuril 80-120°C. BHA, BHI ja dimetüülpolüsiloksaan on vahueemaldajad, seejärel segage need vastavalt ettenähtud valemile taignaks ning küpsetage 180-185°C juures 15-18 minutit, kuni tekib kõva ja rabe koor. Valmis küpsised külmutatakse ja pakitakse Store.